Mishkaki
ويُعرف أيضًا بـ: Brochetas de ternera
Brochetas de ternera marinada en limón, ajo, cúrcuma y chile, asadas a la brasa.
- ⏱️ المجموع45 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 15 min
- Mezcla el limón, ajo, cúrcuma, chile, aceite y sal.
- Marina la carne 2 horas.
- Ensarta en pinchos.
- Asa a la brasa 12 minutos.
- Sirve con kachumbari.
التاريخ والتقاليد
El mishkaki es una brocheta de carne marinada típica de la costa swahili, con influencia árabe e india. Se vende en las calles de Mombasa al anochecer, asada a la brasa y acompañada de kachumbari y chapati.
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