سريلانكا· Mahanuvara · Kandy
Aluwa
ويُعرف أيضًا بـ: Dulce de arroz
Dulce de harina de arroz tostada y azúcar o jaggery, cortado en rombos, del Año Nuevo.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 25 min
- Tuesta la harina en seco sin dorarla.
- Haz un caramelo con azúcar y agua.
- Añade harina, anacardos y cardamomo.
- Extiende en una bandeja engrasada.
- Corta en rombos.
التاريخ والتقاليد
El aluwa es un dulce de harina de arroz y azúcar caramelizado, que se corta en rombos mientras está tibio. Se prepara en el Año Nuevo en Sri Lanka, con anacardos y cardamomo, y se sirve con té.
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