ملونغ
ويُعرف أيضًا بـ: Ensalada de hojas con coco
Hojas verdes finamente picadas y salteadas con coco rallado, cebolla, guindilla y cúrcuma.
- ⏱️ المجموع20 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 10 min
- Pica fino hojas, cebolla y guindilla.
- Mezcla con coco, cúrcuma y sal.
- Saltea 5 minutos con hojas de curry en una sartén.
- Termina con lima.
التاريخ والتقاليد
El mallung es la verdura básica de la mesa cingalesa, que se acompaña con arroz y curry. Se elabora con hojas como gotu kola o col, picadas muy finas y mezcladas con coco rallado. Aporta frescor al arroz con curry.
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