Lamprais
ويُعرف أيضًا بـ: Arroz holandés al horno
Arroz cocido en caldo con carnes, frikadeller y sambol, envuelto en hoja de plátano y horneado.
- ⏱️ المجموع1 h 45 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍚 النوعأرز أو معكرونة
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 45 min
- Cuece el arroz en el caldo con ghee.
- Prepara un curry con la carne y las especias.
- Haz albóndigas, fríelas.
- Pon arroz, curry, albóndiga y huevo en hojas de plátano.
- Envuelve y hornea 25 minutos.
التاريخ والتقاليد
Es herencia de la comunidad burgher, descendiente de holandeses en Sri Lanka. El nombre procede del holandés lump rijst. Se envuelve en hoja de plátano con arroz de caldo, carne, albóndigas y sambol, y se hornea.
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