Lamprais
अन्य नाम: Arroz holandés al horno
Arroz cocido en caldo con carnes, frikadeller y sambol, envuelto en hoja de plátano y horneado.
- ⏱️ कुल1 h 45 min
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🍚 प्रकारचावल या पास्ता
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h · पकाना 45 min
- Cuece el arroz en el caldo con ghee.
- Prepara un curry con la carne y las especias.
- Haz albóndigas, fríelas.
- Pon arroz, curry, albóndiga y huevo en hojas de plátano.
- Envuelve y hornea 25 minutos.
इतिहास और परंपरा
Es herencia de la comunidad burgher, descendiente de holandeses en Sri Lanka. El nombre procede del holandés lump rijst. Se envuelve en hoja de plátano con arroz de caldo, carne, albóndigas y sambol, y se hornea.
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