Lamprais
別名：Arroz holandés al horno
Arroz cocido en caldo con carnes, frikadeller y sambol, envuelto en hoja de plátano y horneado.
- ⏱️ 合計1 h 45 min
- 📊 難易度難しい
- 🍚 種類米料理・パスタ
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 1 h・調理 45 min
- Cuece el arroz en el caldo con ghee.
- Prepara un curry con la carne y las especias.
- Haz albóndigas, fríelas.
- Pon arroz, curry, albóndiga y huevo en hojas de plátano.
- Envuelve y hornea 25 minutos.
歴史と伝統
Es herencia de la comunidad burgher, descendiente de holandeses en Sri Lanka. El nombre procede del holandés lump rijst. Se envuelve en hoja de plátano con arroz de caldo, carne, albóndigas y sambol, y se hornea.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。