Mallung
Также: Ensalada de hojas con coco
Hojas verdes finamente picadas y salteadas con coco rallado, cebolla, guindilla y cúrcuma.
- ⏱️ Всего20 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 10 min · Готовка 10 min
- Pica fino hojas, cebolla y guindilla.
- Mezcla con coco, cúrcuma y sal.
- Saltea 5 minutos con hojas de curry en una sartén.
- Termina con lima.
История и традиции
El mallung es la verdura básica de la mesa cingalesa, que se acompaña con arroz y curry. Se elabora con hojas como gotu kola o col, picadas muy finas y mezcladas con coco rallado. Aporta frescor al arroz con curry.
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