Asperges à la flamande
ويُعرف أيضًا بـ: Espárragos a la flamenca
Espárragos blancos con huevo duro picado, mantequilla fundida, perejil y nuez moscada.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 15 min
- Pela los espárragos y átalos en manojos.
- Cuece 15 minutos en agua con sal.
- Funde la mantequilla y añade huevo picado, perejil y nuez moscada.
- Sirve sobre los espárragos con patatas.
التاريخ والتقاليد
Plato de primavera de Malinas y Flandes. El huevo cocido y la mantequilla acompañan a los espárragos blancos, de temporada de abril a junio. Se preparan con huevo duro picado, como en la mesa familiar flamenca.
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