خبز ألاسكا
Bizcocho con helado cubierto de merengue y horneado brevemente para dorar la cobertura.
- ⏱️ المجموع45 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 5 min
- Coloca el bizcocho en una fuente.
- Cubre con el helado en cúpula y congela.
- Bate las claras con azúcar a punto firme.
- Cubre el helado con el merengue.
- Hornea a 250 °C 3–5 minutos.
التاريخ والتقاليد
La baked Alaska es un postre de espectáculo asociado al restaurante Delmonico's de Nueva York, que lo presentó tras la compra de Alaska en 1867. El helado queda protegido del calor por el merengue aislante, que se dora al horno o con soplete.
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