熱烤阿拉斯加
Bizcocho con helado cubierto de merengue y horneado brevemente para dorar la cobertura.
- ⏱️ 总计45 min
- 📊 难度困难
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 5 min
- Coloca el bizcocho en una fuente.
- Cubre con el helado en cúpula y congela.
- Bate las claras con azúcar a punto firme.
- Cubre el helado con el merengue.
- Hornea a 250 °C 3–5 minutos.
历史与传统
La baked Alaska es un postre de espectáculo asociado al restaurante Delmonico's de Nueva York, que lo presentó tras la compra de Alaska en 1867. El helado queda protegido del calor por el merengue aislante, que se dora al horno o con soplete.
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