حساء الفاصولياء

Name: حساء الفاصولياء
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 حصص
Cuisine: بلغاريا
Ingredients: 300 g judías blancas; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 pimiento; 2 tomates; 1 cda pimentón; chubritsa; aceite; sal

ويُعرف أيضًا بـ: Sopa de judías

Sopa de judías blancas con cebolla, zanahoria, pimiento y menta seca (chubritsa).

⏱️ المجموع1 h 45 min
📊 الصعوبةسهلة
🍲 النوعشوربة أو يخنة
📜 الحقبةالعصور الوسطى

🍽️ الغداء 🌱 نباتية صرفة

+ نسختي

طريقة التحضير

التحضير 15 min · الطهي 1 h 30 min

Remoja 300 g de judías blancas toda la noche, escúrrelas y cuécelas en agua nueva 40 minutos.
Rehoga cebolla, zanahoria y pimiento en aceite con pimentón sin dejar que se queme.
Une el sofrito, los tomates y las judías y cuece 40 minutos más; sirve con chubritsa seca por encima.

التاريخ والتقاليد

Sopa nacional búlgara, comida de Navidad en su versión sin carne. Se perfuma con chubritsa y se sirve con pimiento picante. Se toma con pan y pimiento picante.