بلغاريا· Sofía-Ciudad · Bulgaria
Lyutenitsa
ويُعرف أيضًا بـ: Lutenica
Conserva espesa de pimientos asados y tomate para untar en pan, base de muchas mesas búlgaras.
- ⏱️ المجموع3 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🌶️ النوعصلصة أو توابل
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 2 h
- Asa pimientos y berenjena, pélalos.
- Tritura con tomates y cocina con aceite y sal.
- Reduce removiendo 1,5 horas.
- Añade vinagre y conserva en tarros.
التاريخ والتقاليد
Conserva casera de pimientos rojos asados, tomate, berenjena y aceite que se prepara a finales del verano. Se unta en pan o acompaña carnes. Es una de las conservas más típicas de Bulgaria.
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