Boil up
ويُعرف أيضًا بـ: Boil-up
Cocido de huevos, pescado, plátano, yuca y boniato con salsa de tomate y cebolla.
- ⏱️ المجموع1 h 20 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 1 h
- Hierve los tubérculos hasta que estén tiernos.
- Cuece el pescado aparte.
- Prepara la salsa con cebolla y tomate.
- Sirve todo en una fuente.
- Baña con la salsa caliente.
التاريخ والتقاليد
Plato criollo de Belice, ligado a los fines de semana y al Domingo de Pascua. Se hierven raíces y tubérculos con pescado o carne, y se sirven con una salsa que se hace con tomate, aceite y cebolla.
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