كالولو دي بيشي
يخنة سمك طازج ومجفف مع أوراق البطاطا الحلوة والبامية والطماطم بزيت النخيل.
- ⏱️ المجموع1 h 20 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 50 min
- Remoja el pescado seco y córtalo en trozos.
- En una cazuela alterna capas de cebolla, tomate, ajo, pescados, quimbombó y hojas.
- Riega con el aceite de palma y medio vaso de agua.
- Cuece tapado a fuego suave 40 minutos sin remover para no romper el pescado.
- Sirve con funge y feijão de óleo de palma.
التاريخ والتقاليد
Plato de la costa angoleña que mezcla pescado seco, muy apreciado para conservar, con el pescado del día.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.