Калулу из рыбы
Рагу из свежей и сушёной рыбы с листьями батата, окрой и помидорами в пальмовом масле.
- ⏱️ Всего1 h 20 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍲 ТипСуп или рагу
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 50 min
- Remoja el pescado seco y córtalo en trozos.
- En una cazuela alterna capas de cebolla, tomate, ajo, pescados, quimbombó y hojas.
- Riega con el aceite de palma y medio vaso de agua.
- Cuece tapado a fuego suave 40 minutos sin remover para no romper el pescado.
- Sirve con funge y feijão de óleo de palma.
История и традиции
Plato de la costa angoleña que mezcla pescado seco, muy apreciado para conservar, con el pescado del día.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.