Chuak
ويُعرف أيضًا بـ: Cerveza de arroz de Tripura
Cerveza de arroz fermentada de las comunidades tripuri, ligeramente ácida y turbia.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 0 min
- Cuece el arroz.
- Enfría y mezcla con la levadura.
- Deja fermentar en vasija 5 días.
- Añade agua.
- Filtra y sirve.
التاريخ والتقاليد
El chuak es la bebida fermentada tradicional de los tripuri y otras comunidades de Tripura. Se prepara con arroz cocido, fermentado con levadura natural de hierbas, y se bebe en festivales y ceremonias. Suele servirse en tazas de bambú.
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