查克
又名：Cerveza de arroz de Tripura
Cerveza de arroz fermentada de las comunidades tripuri, ligeramente ácida y turbia.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度中等
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 0 min
- Cuece el arroz.
- Enfría y mezcla con la levadura.
- Deja fermentar en vasija 5 días.
- Añade agua.
- Filtra y sirve.
历史与传统
El chuak es la bebida fermentada tradicional de los tripuri y otras comunidades de Tripura. Se prepara con arroz cocido, fermentado con levadura natural de hierbas, y se bebe en festivales y ceremonias. Suele servirse en tazas de bambú.
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