Chuak
Also: Cerveza de arroz de Tripura
Cerveza de arroz fermentada de las comunidades tripuri, ligeramente ácida y turbia.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DifficultyMedium
- 🍹 TypeDrink
- 📜 EraAncestral / pre-Hispanic
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h · Cooking 0 min
- Cuece el arroz.
- Enfría y mezcla con la levadura.
- Deja fermentar en vasija 5 días.
- Añade agua.
- Filtra y sirve.
History and tradition
El chuak es la bebida fermentada tradicional de los tripuri y otras comunidades de Tripura. Se prepara con arroz cocido, fermentado con levadura natural de hierbas, y se bebe en festivales y ceremonias. Suele servirse en tazas de bambú.
Comments (0)
Log in to comment.