孟加拉国· Chittagong · Chandpur
芥末鲥鱼（Shorshe ilish）
鲥鱼用芥末酱、芥子油和青辣椒烹制。
- ⏱️ 总计40 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 20 min
- Remoja y muele la mostaza con una guindilla y sal.
- Frota el pescado con cúrcuma y sal.
- Calienta el aceite de mostaza y añade la pasta con agua.
- Coloca el pescado y las guindillas.
- Cuece tapado 12 minutos.
历史与传统
El ilish es el pez nacional de Bangladés; su temporada en el monzón es esperada todo el año.
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