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Bangladesh· Chittagong · Chandpur

Shorshe ilish

Pesce ilish (alosa) cucinato in salsa di senape, olio di senape e peperoncino verde.

  • ⏱️ Totale40 min
  • 📊 DifficoltàMedia
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio🔥 Piccante

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 20 min

  1. Remoja y muele la mostaza con una guindilla y sal.
  2. Frota el pescado con cúrcuma y sal.
  3. Calienta el aceite de mostaza y añade la pasta con agua.
  4. Coloca el pescado y las guindillas.
  5. Cuece tapado 12 minutos.

Storia e tradizione

El ilish es el pez nacional de Bangladés; su temporada en el monzón es esperada todo el año.

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