جلت
ويُعرف أيضًا بـ: Galette complète
Crepe salada de trigo sarraceno con jamón, huevo y queso.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 20 min
- Mezcla harina, agua y sal; reposa 2 horas.
- Cuece una galette fina en la plancha engrasada.
- Pon queso, jamón y un huevo en el centro.
- Dobla los bordes formando un cuadrado.
- Cocina hasta que cuaje la clara.
التاريخ والتقاليد
La galette complète es la receta más pedida en las creperías bretonas. Se hace con harina de trigo sarraceno, cereal que se adaptó a los suelos pobres de Bretaña, y se rellena con jamón, queso y huevo. Su forma cuadrada deja la yema a la vista. Se suele servir con sidra, y las crepes dulces vienen después.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.