Kouglof
ويُعرف أيضًا بـ: Kugelhopf alsaciano
Bizcocho de levadura en molde de corona con pasas, almendras y azúcar glas.
- ⏱️ المجموع3 h 45 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 3 h · الطهي 45 min
- Remoja las pasas en kirsch.
- Mezcla harina, leche, levadura, azúcar y huevos; amasa y añade la mantequilla.
- Incorpora las pasas.
- Coloca almendras en el molde engrasado, vierte la masa y fermenta 1 hora.
- Hornea a 180 °C 45 minutos y espolvorea azúcar glas.
التاريخ والتقاليد
Pastel emblemático de Alsacia que se hornea en un molde de barro acanalado. Se toma en el desayuno y en la merienda y está presente en bodas. Según la leyenda, lo ofrecieron los Reyes Magos en Ribeauvillé.
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