Kouglof
अन्य नाम: Kugelhopf alsaciano
Bizcocho de levadura en molde de corona con pasas, almendras y azúcar glas.
- ⏱️ कुल3 h 45 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥖 प्रकाररोटी या आटे का व्यंजन
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 3 h · पकाना 45 min
- Remoja las pasas en kirsch.
- Mezcla harina, leche, levadura, azúcar y huevos; amasa y añade la mantequilla.
- Incorpora las pasas.
- Coloca almendras en el molde engrasado, vierte la masa y fermenta 1 hora.
- Hornea a 180 °C 45 minutos y espolvorea azúcar glas.
इतिहास और परंपरा
Pastel emblemático de Alsacia que se hornea en un molde de barro acanalado. Se toma en el desayuno y en la merienda y está presente en bodas. Según la leyenda, lo ofrecieron los Reyes Magos en Ribeauvillé.
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