Kouglof
Aussi : Kugelhopf alsaciano
Bizcocho de levadura en molde de corona con pasas, almendras y azúcar glas.
- ⏱️ Total3 h 45 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🥖 TypePain ou pâte
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 3 h · Cuisson 45 min
- Remoja las pasas en kirsch.
- Mezcla harina, leche, levadura, azúcar y huevos; amasa y añade la mantequilla.
- Incorpora las pasas.
- Coloca almendras en el molde engrasado, vierte la masa y fermenta 1 hora.
- Hornea a 180 °C 45 minutos y espolvorea azúcar glas.
Histoire et tradition
Pastel emblemático de Alsacia que se hornea en un molde de barro acanalado. Se toma en el desayuno y en la merienda y está presente en bodas. Según la leyenda, lo ofrecieron los Reyes Magos en Ribeauvillé.
Commentaires (0)
Connecte-toi pour commenter.