Kouglof
別名：Kugelhopf alsaciano
Bizcocho de levadura en molde de corona con pasas, almendras y azúcar glas.
- ⏱️ 合計3 h 45 min
- 📊 難易度普通
- 🥖 種類パン・生地
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 3 h・調理 45 min
- Remoja las pasas en kirsch.
- Mezcla harina, leche, levadura, azúcar y huevos; amasa y añade la mantequilla.
- Incorpora las pasas.
- Coloca almendras en el molde engrasado, vierte la masa y fermenta 1 hora.
- Hornea a 180 °C 45 minutos y espolvorea azúcar glas.
歴史と伝統
Pastel emblemático de Alsacia que se hornea en un molde de barro acanalado. Se toma en el desayuno y en la merienda y está presente en bodas. Según la leyenda, lo ofrecieron los Reyes Magos en Ribeauvillé.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。