فيتنام· Bình Thuận · Phan Thiết
Nước mắm Phan Thiết
ويُعرف أيضًا بـ: Salsa de pescado de Phan Thiết
Salsa de pescado fermentada de anchoa y sal, base de la cocina vietnamita, de gran fama en Phan Thiết.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🌶️ النوعصلصة أو توابل
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 0 min
- Mezcla pescado y sal por capas en el barril.
- Cubre con pesos.
- Fermenta 12 meses.
- Recoge el líquido por el grifo.
- Filtra y embotella.
التاريخ والتقاليد
El nước mắm se elabora desde hace siglos en las costas vietnamitas, y Phan Thiết es una de sus capitales. Se fermentan anchoas con sal en barricas de madera durante un año o más, y el líquido ámbar se recoge. Es el condimento esencial de casi todos los platos.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.