البرازيل· Estado de São Paulo · Piracicaba
بَمُنهة
Pasta de maíz tierno con leche y azúcar, envuelta en hojas de maíz y cocida al vapor.
- ⏱️ المجموع1 h 25 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 45 min
- Desgrana y tritura el maíz con la leche.
- Añade azúcar y sal.
- Rellena las hojas de maíz.
- Ata bien.
- Cuece en agua 45 minutos.
التاريخ والتقاليد
Procede de las costumbres indígenas, y es típica de las fiestas juninas. Se prepara con maíz verde rallado, se envuelve en sus propias hojas y se cuece. Hay versiones dulces y saladas con queso.
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