جنوب أفريقيا· Gauteng · Pretoria
Pap
ويُعرف أيضًا بـ: Mealie pap, papilla de maíz
Papilla espesa de harina de maíz blanco cocida en agua, acompañamiento básico del braai.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 5 min · الطهي 30 min
- Hierve el agua con sal.
- Mezcla un tercio de la harina con agua fría para formar una crema.
- Vierte en el agua hirviendo y remueve.
- Cuece tapado a fuego bajo 10 minutos.
- Añade el resto de la harina y remueve con fuerza.
- Cuece 15 minutos más hasta que quede espeso y sirve.
التاريخ والتقاليد
El pap es el alimento básico de millones de sudafricanos y se sirve con salsas, estofados, boerewors y chakalaka. Puede ser blando (slap pap) o firme (stywe pap) y se come con la mano.
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