Ponche caboverdiano
ويُعرف أيضًا بـ: Ponche de grogue
Licor dulce de grogue mezclado con melaza de caña y zumo de limón o de fruta, típico de la hospitalidad caboverdiana.
- ⏱️ المجموع10 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 0 min
- Mezcla la melaza con el zumo de limón hasta disolver.
- Añade el grogue y el zumo de maracuyá.
- Remueve bien.
- Sirve con hielo en vasos pequeños.
التاريخ والتقاليد
El ponche es el aperitivo de bienvenida habitual en Cabo Verde, y se ofrece a las visitas y en fiestas. Se mezcla grogue con melaza de caña y zumo de limón, naranja o maracuyá. En islas como Santo Antão se vende artesanal, a menudo en botellas reutilizadas.
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