Ponche caboverdiano
又名：Ponche de grogue
Licor dulce de grogue mezclado con melaza de caña y zumo de limón o de fruta, típico de la hospitalidad caboverdiana.
- ⏱️ 总计10 min
- 📊 难度简单
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 0 min
- Mezcla la melaza con el zumo de limón hasta disolver.
- Añade el grogue y el zumo de maracuyá.
- Remueve bien.
- Sirve con hielo en vasos pequeños.
历史与传统
El ponche es el aperitivo de bienvenida habitual en Cabo Verde, y se ofrece a las visitas y en fiestas. Se mezcla grogue con melaza de caña y zumo de limón, naranja o maracuyá. En islas como Santo Antão se vende artesanal, a menudo en botellas reutilizadas.
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