Ponche caboverdiano

Name: Ponche caboverdiano
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Cape Verde
Ingredients: 200 ml grogue; 100 ml melaza de caña; zumo de 2 limones; 100 ml zumo de maracuyá; hielo

Also: Ponche de grogue

Licor dulce de grogue mezclado con melaza de caña y zumo de limón o de fruta, típico de la hospitalidad caboverdiana.

⏱️ Total10 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 Era16th–18th centuries

🫒 Appetizer 🎉 Festivities 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 10 min · Cooking 0 min

Mezcla la melaza con el zumo de limón hasta disolver.
Añade el grogue y el zumo de maracuyá.
Remueve bien.
Sirve con hielo en vasos pequeños.

History and tradition

El ponche es el aperitivo de bienvenida habitual en Cabo Verde, y se ofrece a las visitas y en fiestas. Se mezcla grogue con melaza de caña y zumo de limón, naranja o maracuyá. En islas como Santo Antão se vende artesanal, a menudo en botellas reutilizadas.

Near here

Grogue Cape Verde · Ribeira Grande 🍹 Drink ♥ 0
Bolinhos de mandioca com mel Cape Verde · Mindelo 🍰 Dessert or sweet ♥ 0
Pastel com diabo dentro Cape Verde · São Vicente 🥗 Starter ♥ 0
Cuscuz caboverdiano Cape Verde · São Filipe 🥖 Bread or dough ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)