Ponche caboverdiano
Также: Ponche de grogue
Licor dulce de grogue mezclado con melaza de caña y zumo de limón o de fruta, típico de la hospitalidad caboverdiana.
- ⏱️ Всего10 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍹 ТипНапиток
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 10 min · Готовка 0 min
- Mezcla la melaza con el zumo de limón hasta disolver.
- Añade el grogue y el zumo de maracuyá.
- Remueve bien.
- Sirve con hielo en vasos pequeños.
История и традиции
El ponche es el aperitivo de bienvenida habitual en Cabo Verde, y se ofrece a las visitas y en fiestas. Se mezcla grogue con melaza de caña y zumo de limón, naranja o maracuyá. En islas como Santo Antão se vende artesanal, a menudo en botellas reutilizadas.
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