Ponche caboverdiano
別名：Ponche de grogue
Licor dulce de grogue mezclado con melaza de caña y zumo de limón o de fruta, típico de la hospitalidad caboverdiana.
- ⏱️ 合計10 min
- 📊 難易度簡単
- 🍹 種類飲み物
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 10 min・調理 0 min
- Mezcla la melaza con el zumo de limón hasta disolver.
- Añade el grogue y el zumo de maracuyá.
- Remueve bien.
- Sirve con hielo en vasos pequeños.
歴史と伝統
El ponche es el aperitivo de bienvenida habitual en Cabo Verde, y se ofrece a las visitas y en fiestas. Se mezcla grogue con melaza de caña y zumo de limón, naranja o maracuyá. En islas como Santo Antão se vende artesanal, a menudo en botellas reutilizadas.
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