Ponche caboverdiano

Name: Ponche caboverdiano
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 200 ml grogue; 100 ml melaza de caña; zumo de 2 limones; 100 ml zumo de maracuyá; hielo

Aussi : Ponche de grogue

Licor dulce de grogue mezclado con melaza de caña y zumo de limón o de fruta, típico de la hospitalidad caboverdiana.

⏱️ Total10 min
📊 DifficultéFacile
🍹 TypeBoisson
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🫒 Apéritif 🎉 Fêtes 🌱 Végan 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 0 min

Mezcla la melaza con el zumo de limón hasta disolver.
Añade el grogue y el zumo de maracuyá.
Remueve bien.
Sirve con hielo en vasos pequeños.

Histoire et tradition

El ponche es el aperitivo de bienvenida habitual en Cabo Verde, y se ofrece a las visitas y en fiestas. Se mezcla grogue con melaza de caña y zumo de limón, naranja o maracuyá. En islas como Santo Antão se vende artesanal, a menudo en botellas reutilizadas.

Près d’ici

Grogue Cap-Vert · Ribeira Grande 🍹 Boisson ♥ 0
Bolinhos de mandioca com mel Cap-Vert · Mindelo 🍰 Dessert ou douceur ♥ 0
Pastel com diabo dentro Cap-Vert · São Vicente 🥗 Entrée ♥ 0
Cuscuz caboverdiano Cap-Vert · São Filipe 🥖 Pain ou pâte ♥ 0

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Ingrédients

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