بلغاريا· Sofía-Ciudad · Bulgaria
Sarmi
ويُعرف أيضًا بـ: Sarmi, hojas de parra rellenas
Hojas de parra o col rellenas de arroz y carne picada, cocidas despacio.
- ⏱️ المجموع2 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 1 h
- Mezcla carne, arroz, cebolla y especias.
- Rellena las hojas y enróllalas.
- Coloca en una olla y cubre con agua.
- Cuece 1 hora y sirve con yogur.
التاريخ والتقاليد
Plato de herencia otomana, muy extendido por los Balcanes. En Bulgaria se prepara en Navidad con hojas de col en salmuera y se sirve con yogur. En la mesa de Nochebuena se hacen sin carne.
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