Sarmi

Name: Sarmi
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6 人份
Cuisine: 保加利亚
Ingredients: 500 g carne picada; 100 g arroz; 1 cebolla; 1 cda pimentón; menta; hojas de parra o col; aceite; sal

又名：Sarmi, hojas de parra rellenas

Hojas de parra o col rellenas de arroz y carne picada, cocidas despacio.

⏱️ 总计2 h
📊 难度中等
🍖 类型主菜
📜 年代中世纪

🍽️ 午餐 🎉 节日 🥛 无乳糖

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做法

准备 1 h · 烹饪 1 h

Mezcla carne, arroz, cebolla y especias.
Rellena las hojas y enróllalas.
Coloca en una olla y cubre con agua.
Cuece 1 hora y sirve con yogur.

历史与传统

Plato de herencia otomana, muy extendido por los Balcanes. En Bulgaria se prepara en Navidad con hojas de col en salmuera y se sirve con yogur. En la mesa de Nochebuena se hacen sin carne.