Sayadiyeh
ويُعرف أيضًا بـ: Arroz con pescado
Pescado frito sobre arroz con cebolla caramelizada y comino, con salsa de tahini.
- ⏱️ المجموع1 h 30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍚 النوعأرز أو معكرونة
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 50 min
- Fríe el pescado hasta dorar.
- Carameliza las cebollas.
- Cuece el arroz con el caldo y la cebolla.
- Sirve con pescado, tahini y limón.
التاريخ والتقاليد
Plato de pescador del Levante costero, cuyo nombre viene de sayyad, «pescador». Combina pescado frito con arroz teñido por cebolla muy dorada y comino. En Latakia y Tartús se acompaña con salsa de tahini o limón.
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