بوركينا فاسو· Kadiogo · Uagadugú
تو مع صلصة البامية
عجينة متماسكة من الدخن أو الذرة تُقدَّم مع صلصة بامية ولحم.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 40 min
- Hierve 1 litro de agua con el limón, añade un tercio de la harina en forma de papilla y cuece 5 minutos.
- Incorpora el resto de la harina poco a poco removiendo con fuerza hasta que quede firme.
- Para la salsa, dora la carne con cebolla y tomate, cubre con agua y cuece 25 minutos.
- Añade el quimbombó cortado y cuece 10 minutos más.
- Sirve el tô en porciones redondas con la salsa al lado.
التاريخ والتقاليد
El tô es el pan diario del Sahel; se come en familia de un plato común, tomando la pasta con la mano.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.