Burquina Faso· Kadiogo · Uagadugú
Tô com molho de gombo
Massa firme de painço ou milho acompanhada de um molho de quiabo e carne.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍖 TipoPrato principal
- 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 20 min · Cozimento 40 min
- Hierve 1 litro de agua con el limón, añade un tercio de la harina en forma de papilla y cuece 5 minutos.
- Incorpora el resto de la harina poco a poco removiendo con fuerza hasta que quede firme.
- Para la salsa, dora la carne con cebolla y tomate, cubre con agua y cuece 25 minutos.
- Añade el quimbombó cortado y cuece 10 minutos más.
- Sirve el tô en porciones redondas con la salsa al lado.
História e tradição
El tô es el pan diario del Sahel; se come en familia de un plato común, tomando la pasta con la mano.
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