Vinho de caju
ويُعرف أيضًا بـ: Vino de anacardo
Bebida fermentada del jugo de la manzana del anacardo, típica de la época de cosecha.
- ⏱️ المجموع20 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 0 min
- Lava las manzanas.
- Prénsalas para extraer el jugo.
- Filtra.
- Deja fermentar 2 días a la sombra.
- Sirve fresco.
التاريخ والتقاليد
Guinea-Bisáu es uno de los principales productores de anacardo y la manzana del fruto, que se desecha tras recoger la nuez, se prensa para obtener jugo. Este fermenta de forma natural y se bebe como vino de caju. Es habitual en reuniones y fiestas durante la temporada de cosecha.
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