Vinho de caju
又名：Vino de anacardo
Bebida fermentada del jugo de la manzana del anacardo, típica de la época de cosecha.
- ⏱️ 总计20 min
- 📊 难度中等
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 0 min
- Lava las manzanas.
- Prénsalas para extraer el jugo.
- Filtra.
- Deja fermentar 2 días a la sombra.
- Sirve fresco.
历史与传统
Guinea-Bisáu es uno de los principales productores de anacardo y la manzana del fruto, que se desecha tras recoger la nuez, se prensa para obtener jugo. Este fermenta de forma natural y se bebe como vino de caju. Es habitual en reuniones y fiestas durante la temporada de cosecha.
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