Fundi
又名：Papilla de mijo
Papilla espesa de mijo que se come con salsa de pescado, de hojas o de cacahuete.
- ⏱️ 总计35 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 25 min
- Hierve el agua con sal.
- Añade la harina poco a poco.
- Remueve con fuerza.
- Cuece 15 minutos.
- Forma bolas.
- Sirve con la salsa.
历史与传统
El fundi es una pasta o papilla de mijo, el cereal tradicional del interior de Guinea-Bisáu. Se cocina en agua hasta que espesa y se sirve en bolas que se mojan en salsas. Es alimento básico de las etnias fula y mandinga en las zonas de Gabú y Bafatá.
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