Fundi
別名：Papilla de mijo
Papilla espesa de mijo que se come con salsa de pescado, de hojas o de cacahuete.
- ⏱️ 合計35 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 10 min・調理 25 min
- Hierve el agua con sal.
- Añade la harina poco a poco.
- Remueve con fuerza.
- Cuece 15 minutos.
- Forma bolas.
- Sirve con la salsa.
歴史と伝統
El fundi es una pasta o papilla de mijo, el cereal tradicional del interior de Guinea-Bisáu. Se cocina en agua hasta que espesa y se sirve en bolas que se mojan en salsas. Es alimento básico de las etnias fula y mandinga en las zonas de Gabú y Bafatá.
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