Chè

Name: Chè
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 100 g judía mungo; 100 g tapioca; 400 ml leche de coco; 80 g azúcar; hielo; 1 pizca sal

Auch: Postre dulce de judías y coco

Postres-sopa de judías, frutas y tapioca con leche de coco y hielo.

⏱️ Gesamt1 h
📊 SchwierigkeitEinfach
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 Epoche19. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack 🌱 Vegan

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 40 min

Cuece la judía hasta que esté tierna.
Cuece la tapioca.
Calienta la leche de coco con azúcar y sal.
Mezcla en vasos.
Añade hielo.

Geschichte und Tradition

El chè designa una familia de postres vietnamitas servidos en vaso o cuenco, templados o fríos. Combinan judías, frutas, jalea y leche de coco. En el sur abundan variantes como chè ba màu, de tres colores. Son un refresco típico del calor.