Chè
Also: Postre dulce de judías y coco
Postres-sopa de judías, frutas y tapioca con leche de coco y hielo.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DifficultyEasy
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 40 min
- Cuece la judía hasta que esté tierna.
- Cuece la tapioca.
- Calienta la leche de coco con azúcar y sal.
- Mezcla en vasos.
- Añade hielo.
History and tradition
El chè designa una familia de postres vietnamitas servidos en vaso o cuenco, templados o fríos. Combinan judías, frutas, jalea y leche de coco. En el sur abundan variantes como chè ba màu, de tres colores. Son un refresco típico del calor.
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