Mexiko· Estado de Veracruz · Veracruz
Cocada
Dulce de coco rallado cocido con azúcar, dorado y de textura masticable.
- ⏱️ Gesamt40 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍰 ArtDessert oder Süßspeise
- 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 10 min · Garzeit 30 min
- Calienta leche con azúcar y canela.
- Añade el coco.
- Cocina removiendo hasta que espese.
- Forma montones sobre bandeja.
- Hornea 10 minutos a 180 grados hasta dorar.
Geschichte und Tradition
La cocada es un dulce de coco muy extendido por las costas de México. Se prepara cocinando coco rallado con azúcar y leche hasta que se espese, y se hornea o se deja dorar. Se vende en mercados y puertos.
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