メキシコ· Estado de Veracruz · Veracruz
Cocada
Dulce de coco rallado cocido con azúcar, dorado y de textura masticable.
- ⏱️ 合計40 min
- 📊 難易度簡単
- 🍰 種類デザート・お菓子
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 10 min・調理 30 min
- Calienta leche con azúcar y canela.
- Añade el coco.
- Cocina removiendo hasta que espese.
- Forma montones sobre bandeja.
- Hornea 10 minutos a 180 grados hasta dorar.
歴史と伝統
La cocada es un dulce de coco muy extendido por las costas de México. Se prepara cocinando coco rallado con azúcar y leche hasta que se espese, y se hornea o se deja dorar. Se vende en mercados y puertos.
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