Vereinigte Staaten· Arizona · Window Rock

Gebratenes Brot

Name: Gebratenes Brot
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Vereinigte Staaten
Ingredients: 400 g harina; 2 cdtas levadura química; 1 cdta sal; 250 ml agua tibia; aceite para freír

Pan plano de harina frito, base del Navajo taco y de las ferias de los pueblos nativos.

⏱️ Gesamt50 min
📊 SchwierigkeitMittel
🥖 ArtBrot oder Teig
📜 Epoche19. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 10 min

Mezcla los ingredientes.
Amasa y deja reposar 30 minutos.
Divide en bolas y aplana.
Fríe 2 minutos por lado.
Sirve con miel o chile.

Geschichte und Tradition

El frybread surgió en 1864, durante la Larga Marcha de los navajos, cuando el gobierno repartió harina, manteca y azúcar. Hoy es un símbolo de identidad y de controversia por su origen en la imposición. Se come solo con miel o con chile y carne.