Frybread

Name: Frybread
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 400 g harina; 2 cdtas levadura química; 1 cdta sal; 250 ml agua tibia; aceite para freír

Pan plano de harina frito, base del Navajo taco y de las ferias de los pueblos nativos.

⏱️ Total50 min
📊 DificultadMedia
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 10 min

Mezcla los ingredientes.
Amasa y deja reposar 30 minutos.
Divide en bolas y aplana.
Fríe 2 minutos por lado.
Sirve con miel o chile.

Historia y tradición

El frybread surgió en 1864, durante la Larga Marcha de los navajos, cuando el gobierno repartió harina, manteca y azúcar. Hoy es un símbolo de identidad y de controversia por su origen en la imposición. Se come solo con miel o con chile y carne.