Lahm bi ajin

Name: Lahm bi ajin
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Syrien
Ingredients: 400 g harina; 7 g levadura; 300 g carne picada; 2 tomates; 1 pimiento; 1 cebolla; 1 cda melaza de granada; sal

Auch: Pizza siria de carne

Masa fina cubierta de carne picada, tomate, pimiento y granada, horneada.

⏱️ Gesamt1 h 15 min
📊 SchwierigkeitMittel
🥖 ArtBrot oder Teig
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🥛 Laktosefrei

+ Meine Version

Zubereitung

Zubereitung 1 h · Garzeit 15 min

Amasa harina, levadura, agua y sal; deja levar.
Mezcla la carne con las verduras picadas y la melaza.
Estira discos finos de masa.
Cubre con el relleno.
Hornea a 230 °C 12 minutos.

Geschichte und Tradition

Es un tipo de pan plano con carne que se vende en las panaderías del norte del Levante. La versión alepina lleva pasta de pimiento y melaza de granada.